Sudah Pernah Coba Kurma Segar Sebelum Dikeringkan? Begini Rasanya

Kamu pasti sudah akrab dengan buah kurma. Ya, buah ini memang identik dengan bulan Ramadan

Sudah Pernah Coba Kurma Segar Sebelum Dikeringkan? Begini Rasanya
Kurma 

POSBELITUNG.CO -- Kamu pasti sudah akrab dengan buah kurma.

Ya, buah ini memang identik dengan bulan Ramadan atau puasa, dan oleh-oleh sepulang menjalankan ibadah haji atau umroh.

Kurma adalah buah khas Timur Tengah yang sangat populer.

Buah ini juga jadi salah satu buah yang disebut dalam kitab suci Al Quran.

Baca: Ada Foto Menarik Setelah Hanya Kamar Mandi di Rumah Warga Ludes Dilalap Api, Perhatikan

Selama ini kamu mungkin akrab dengan buah kurma yang sudah dikeringkan.

Bentuknya lonjong dengan warna cokelat yang mengkilap dan teksturnya berkerut.

Rasanya manis, cocok sekali untuk berbuka puasa.

Daging buahnya saat digigit terasa legit dan agak lengket.

Baca: Jangan Menilai Buku dari Sampulnya Seorang Gembel Ditolak Naik Angkot Ternyata Sensasi

Nah, bagaimana dengan buah kurma segar?

Bagaimana rasa dan kandungannya jika dibandingkan dengan buah kurma kering?

Melansir laman TasteSpotting, ternyata rasa buah kurma segar tidak terlalu berbeda dengan kurma kering.

Tapi tentu saja ada beberapa varian buah kurma yang rasanya lebih manis ketimbang varian lainnya.

Baca: Sosok Misterius Penyebab Kandasnya Perkawinan Kedua Kalina Oktaranny Mungkinkah Deddy Corbuzier

Hanya saja buah kurma segar mengandung lebih banyak air.

Buahnya berwarna kuning dengan bentuk yang lonjong.

Tekstur daging buanya mirip seperti daging buah pir.

//
Daging buah kurma segar
TasteSpotting
Daging buah kurma segar

Buah kurma segar dimakan beserta kulitnya.

Baca: Pantes Katanya Mirip Royal Wedding Ternyata Harga Satu Gaun Kimmy Jayanti Fantastis

Kulit inilah yang nanti saat dikeringkan akan membentuk tekstur berkerut yang mengkilap.

Buah kurma segar biasanya dijual saat masih menempel di masing-masing tangkai.

Mirip dengan anggur, tapi tidak terlalu bergerombol karena hanya bertangkai tunggal.

Kurma segar
Los Angeles Times
Kurma segar

Mengutip laman Livestrong, buah kurma segar bisa bertahan kesegarannya hingga 8 bulan jika disimpan di dalam kulkas.

Baca: Menag MInta Maaf Rilis 200 Penceramah yang Layak dan Paham Kebangsaan

Lalu bagaimana dengan kandungan buah kurma segar versus yang sudah dikeringkan?

Buah kurma kering ternyata mengandung kalori lebih tinggi daripada buah kurma segar.

Ini dikarenakan kandungan gulanya yang semakin meningkat saat proses pengeringan.

Kandungan karbohidrat di buah kurma kering juga lebih tinggi, bahkan bisa dua kali lipat dari buah kurma segar.

Baca: 7 Makanan Ini Baik untuk Menu Buka Puasa, Nggak Bikin Lemes Loh!

Buah kurma kering juga mengandung serat yang lebih banyak ketimbang buah kurma segar.

Begitu juga dengan kandungan kalsium serta zat besinya.

Tapi kalau soal kandungan vitamin C, ternyata buah kurma segar mengandung kadar vitamin C lebih tinggi daripada kurma kering.

Wah, jadi ternyata ini ya sebab kenapa buah kurma lebih banyak dikeringkan.

Baca: Mengintip Menu Buka Puasa 10 Negara, Bikin Ingin Mencobanya!

Selain lebih awet, juga lebih kaya akan manfaat. (*)

Editor: ismed
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved