Penting! 8 Jenis Sayuran ini Tidak Boleh Dimakan Mentah karena Bisa Ganggu Kesehatan

Tidak semua sayuran dapat dikunsumsi secara mentah, harus melalui proses pemasakan terlebih dahulu.

Penting! 8 Jenis Sayuran ini Tidak Boleh Dimakan Mentah karena Bisa Ganggu Kesehatan
pada smith
Ilustrasi sayuran 

POSBELITUNG.CO--TIDAK sedikit orang yang sedang melakukan diet akan memakan jenis sayuran apapun secara mentah.

Sebagian mungkin berpikir karena sayuran mentah terlihat lebih segar.

Tetapi sayangnya tidak semua sayuran dapat dikunsumsi secara mentah, harus melalui proses pemasakan terlebih dahulu.

Justru jika dikonsumsi secara mentah akan berisiko terhadap tubuh.

Berikut beberapa sayuran yang sebaiknya dimasak terlebih dahulu, melansir dari berbagai sumber.

1. Tomat

Tomat
Tomat (Lifealth)

Berdasarkan laman This Is Insider yang dilansir dari Tribun Travel, tomat yang dimasak akan meningkatkan jumlah likopen dan antioksidan yang terkandung di dalamnya.

Tomat yang terpapar panas membantu penyerapan likopen menjadi lebih baik di dalam tubuh.

Sebuah penelitian dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, tomat akan melepaskan lebih banyak likopen atau antioksidan yang dapat melawan kanker ketika dimasak.

2. Wortel

Jus wortel
Jus wortel (Lifealth)

Wortel yang sudah dimasak mengandung antioksidan 34% lebih banyak ketimbang yang masih mentah.

Selain itu, kandungan falkarinol atau komponen dengan bahan antikanker, akan lebih banyak.

Menurut sebuah penelitian dari Berkeley Wellness, memasak wortel dapat membantu melepaskan karotenoid dan antioksidan untuk membantu fungsi kekebalan pada tubuh secara keseluruhan.

3. Kentang

"Makan kentang mentah dapat menyebabkan efek gastrointestinal seperti kembung, sebab kentang mengandung pati yang sulit dicerna," ujar Kepala Bagian Gizi di Terra's Kitchen, Dr. Lisa Davis.

Halaman
123
Editor: khamelia
Sumber: Nakita
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved