Ingat Saat Beli Daging Ayam Pastikan Tak Ada Garis Putih, Ini Alasannya!

Garis putih yang ada di dalam daging ayam adalah lemak yang mengindikasikan bagaimana ayam diperlakukan saat di peternakan.

Ingat Saat Beli Daging Ayam Pastikan Tak Ada Garis Putih, Ini Alasannya!
DOK ISTIMEWA
Daging ayam dengan garis putih. 

POSBELITUNG.CO - Saat sedang memilih dan berniat membeli daging ayam, pernahkah Sahabat Posbelitung.co melihat potongan daging ayam mentah disertai dengan garis-garis putih didalamnya?

Apabila belum pernah, kita harus lebih teliti lagi saat akan membeli daging ayam.

Garis putih yang ada di dalam daging ayam adalah lemak yang mengindikasikan bagaimana ayam diperlakukan saat di peternakan.

Potongan daging ayam harusnya memiliki lemak di sepanjang sisi, bukan hanya di bagian tengah daging.

Menurut Compassion USA, garis-garis lemak di bagian tengah ini menunjukkan bahwa ayam tersebut mengalami gangguan otot sewaktu masih hidup.

Gangguan otot ini disebut dengan striping white.

Beberapa kelompok hak hewan mengklaim bahwa permintaan ayam yang tinggi membuat para peternak membiakkan ayam yang lebih besar dan gemuk dalam waktu yang relatif singkat.

Hal ini tentu dilakukan dengan memberikan multivitamin maupun dengan cara-cara lain.

Karena dipaksa tumbuh lebih cepat, ayam-ayam ini jadi mengalami gangguan otot.
Meski tidak berbahaya untuk dikonsumsi, daging ini menjadi sedikit lebih keras daripada daging ayam yang sehat.

Belum lagi masalah kandungan lemaknya yang mencapai 224% lebih tinggi daripada daging ayam sehat.

Sebuah studi tahun 2016 oleh university of Arkansas dan Texas A & M menemukan bahwa garis-garis putih ini menjadi lebih umum sekarang.

Setelah menguji sebanyak 285 ayam, 96% di antaranya ternyata memiliki garis putih.

Meski temuan ini cukup mengejutkan, namun Dewan Nasional AS menyatakan bahwa garis putih tidak terlalu hanya berpengaruh kecil pada kualitas daging ayam.

Mereka juga menambahkan bahwa daging ayam bergaris putih aman dikonsumsi dan tidak berdampak negatif. (*)

Berita Ini telah tayang di Nova dengan judul : Teliti Sebelum Membeli, Pastikan Tak Ada Garis Putih Pada Daging Ayam! Ini Alasannya

Editor: Iwan Satriawan
Sumber: Tabloidnova.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved