Jangan Buang Daun Singkong saat Anda Makan Nasi Padang Agar Terhindar dari Kolesterol

Namun, tidak bisa dipungkiri bahwa kolesterol dalam sepiring nasi padang yang penuh lemak dan Santan amat tinggi.

Jangan Buang Daun Singkong saat Anda Makan Nasi Padang Agar Terhindar dari Kolesterol
kompas.com
nasi padang 

Selain itu, dr Juwalita menyebutkan bahwa porsi nasi putih dalam sepiring nasi padang ini terlalu banyak, setidaknya harus dikurangi seperempat porsi dari nasi putih tersebut karena terlalu banyak karbohidrat juga tidak baik bagi tubuh.

Pertimbangan pemilihan lauk juga harus diperhatikan, "Sebetulnya tidak masalah kalau memilih 2 lauk protein hewani, tapi rendang ini kalorinya tinggi banget, daging sapinya saja kandungan kalorinya lebih tinggi dibanding daging ayam tanpa kulit," ujarnya.

Dalam pembuatan rendang yang manyita waktu lama menggunakan santan yang cukup banyak, ini juga mengandung kalori sekitar 200-250 Kal hanya dalam 1 potong daging.

Bahkan menu telur dadar dalam masakan padang ini menggunakan minyak yang banyak.

Tujuannya agar matang merata. Tapi jadinya kalori telur dadar tersebut jadi lompat hingga kurang lebih 150 Kal.

Bahkan sayur nangka yang mengandung serat ini malah dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat akibat penggunaan santan dalam pembuatannya.

Sedangkan sayur daun singkong dianggap penyelamat dalam sepiring nasi padang karena sayur ini hanya direbus sebentar dan ditambahkan bumbu secukupnya.

Untuk diketahui, sayur daun singkong mengandung serat yang bermanfaat sebagai penambah rasa kenyang dan menghambat penyerapan lemak dalam makanan, bahkan dalam sayur daun singkong mengandung karoten yang cukup tinggi.

Hal ini tentu baik bagi sistem pencernaan dan metabolisme tubuh. ( Grid.ID)

Artikel ini telah tayang dhttp://bogor.tribunnews.com/2019/03/27/tips-terhindar-dari-kolesterol-akibat-makan-nasi-padang-ahli-gizi-jangan-buang-daun-singkong?

Editor: fitriadi
Sumber: Tribun Bogor
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved