Hmm, Lembut dan Lezatnya Puding Kelapa Muda Ini, Pasti Langsung Jadi Incaran!

POSBELITUNG.CO--Tampilannya yang cantik, lembut serta rasanya yang manis membuat resep Puding Kelapa Muda ini langsung jadi rebutan sehabis makan siang. Enggak percaya? Coba saja sajikan sekarang!

45 MENIT 20 Potong

Bahan I:

1.500 ml air 
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk 
300 gram gula pasir 
3 lembar daun pandan 
1 sendok makan jeli instan bubuk 
3 tetes pewarna hijau tua 
300 gram kelapa muda, dikeruk lebar

Bahan II:

600 ml santan dari 3/4 butir kelapa 
2 lembar daun pandan 
90 gram gula pasir 
2 1/2 sendok teh agar-agar bubuk (3/4 bungkus) 

Cara Membuat Puding Kelapa Muda: 

1. Bahan I: rebus air, agar-agar bubuk, gula pasir, daun pandan, dan jeli instan bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan pewarna hijau tua. Aduk rata. 

2. Tuang selapis rebusan agar-agar di loyang 18x18x7 cm dengan tebal 1/2 cm. Biarkan setengah beku. Tata kelapa muda. Tuang lagi selapis rebusan agar-agar. Biarkan setengah beku. 

3. Bahan II: rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. 

4. Tuang ke atas bahan I setebal 1/2 cm. Biarkan setengah beku. Tuang bahan I yang sudah dipanaskan ke atas bahan II. Biarkan setengah beku. Tata kelapa muda. Tuang lagi selapis bahan I. Biarkan setengah beku. Tuang bahan II yang sudah dipanaskan.

Ulangi cara melapis yang sama sampai habis. Bekukan.