Beginilah Cara Unik Orang Ethiopia Minum Kopi, Ternyata Ada Ritualnya Dulu, Seperti Ini

POSBELITUNG.CO -- Bagi pencinta kopi, pasti punya cara sendiri untuk menikmati kopi, baik dalam keadaan panas, dicampur krim, atau ditambahkan es.

Ethiopia selain dikenal sebagai penghasil kopi Arabika, ternyata punya cara sendiri dalam menikmati kopi.

Bahkan untuk menikmati secangkir kopi, harus melalui ritual terlebih dahulu.

“Orang-orang di Ethiopia punya cara sendiri untuk minum kopi, ada ceremonial-nya dulu,” ujar Fahri Kurniawan, perwakilan Embassy of the Federal Democratic Republic of Ethiopia ketika ditemui KompasTravel di Kompas Travel Fair 2018 di Jakarta Convention Center, Senin (10/9/2018).

Dalam ritual minum kopi, semuanya harus dilakukan secara manual tanpa penggunaan mesin.

Proses pertama adalah pemilihan biji kopi terlebih dahulu, memilih biji kopi yang bagus.

Baca: Video Detik-detik Zaskia Gotik Pingsan ke Arah Ayu Ting Ting Saat Bernyanyi di Atas Panggung Beredar

Baca: Ayu Ting Ting Tiba-tiba Nyeletuk Ngikut-Ngikut Gue Nabung Duluan Saat Bahas Lahiran di Acara Ini

Setelah itu, biji kopi disangrai hingga kecokelatan.

Biji kopi lalu ditumbuk.

Kegiatan menumbuk kopi harus dilakukan oleh perempuan, tidak diperbolehkan untuk laki-laki.

Setelah ditumbuk, perempuan yang menumbuk tadi, akan menambahkan air panas dan kopi ke dalam teko atau ceret.

Teko atau ceret yang digunakan untuk terbuat dari tanah liat yang diletakkan di atas arang panas.

Kopi kemudian diletakkan dalam cangkir dan dibagikan kepada orang-orang yang ada.

Baca: Burung Merpati Maruf Amin Jadi Bahan Perbincangan Karena Tak Bisa Terbang di Acara ini

Baca: Detik-detik SBY Walkout dari Deklarasi Damai KPU, Karena Teriakan Relawan Jokowi?

Biasanya kopi disajikan dengan poocorn tawar yang tidak diberi tambahan rasa.

Kopi harus berwarna cokelat saat disajikan.

Ini menandakan jika racikan kopi sudah pas.

Prosesnya sudah baik, dari pemilihan, sangrai, hingga penumbukan biji kopi.

Dalam menikmati kopi, orang Ethiopia tidak menambahkan gula karena kopi arabika sudah terasa manis.

Fahri juga menambahkan, orang-orang di Ethiopia minum kopi untuk melakukan musyawarah, sambil membahas sebuah permasalahan, kopi akan menemani.

Kopi bisa dinikmati kapan saja, tetapi harus melalui ceremonial terlebih dahulu.

Kopi pertama kali dari Ethiopia ditemui oleh pendeta di daerah Kaffa, ini kemudian menjadi nama “coffe”.

Baca: Aksi Romantis, Pria Ini Lamar Pramugari di Dalam Pesawat, Lalu Si Wanita Malah Dapat Kabar Ini

Baca: Volkswagen Akan Hentikan Produksi Mobil Kodok Tahun Depan dan Beralih ke Jenis Ini

Pada waktu itu, seorang pendeta pergi bersama anjingnya ke suatu tempat bernama Kaffa.

Anjing itu kemudian memakan sebuah bijian dari pohon.

Setelah memakan itu, anjing tersebut kemudian bereaksi, loncat-loncat dan energik.

Dari sinilah kopi berasal.

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Mengintip Cara Unik Orang Ethiopia Minum Kopi: Ada Ritualnya Dulu

Baca: Misteri 5 Kapal Hantu yang Tak Bisa Dijelaskan sampai Kini, Satu di Antaranya Kru Mary Caleste