Di Indonesia Hati Ayam Dikonsumsi, di Negara Lain untuk Makanan Binatang, Amankah Hati Ayam Dimakan?

POSBELITUNG.CO - Daging ayam menjadi favorit masyarakat kita untuk dikonsumsi sebagai lauk.

Namun tak hanya daging ayam, masyarakat kita ternyata juga gemar mengkonsumsi bagian lain dari ayam.

Ayam adalah makanan yang aman untuk dikonsumsi karena tidak mengandung lemak terlalu banyak.

Tak hanya itu, ternyata bagian hati dan usus usus ayam juga kerap dikonsumsi.

Banyak pedagang ayam di pasar yang menyediakan bagian-bagian ini secara terpisah.

Sementara itu, di luar negeri ada larangan untuk mengkonsumsi jeroan binatang.

Bahkan di beberapa negara, jeroan hanya untuk makanan binatang.

Tapi bagi sebagian masyarakat kita, jeroan merupakan makanan yang nikmat.

Namun apakah jeroan atau hati dan usus ayam aman untuk dikonsumsi?

Dikutip dari laman dokter.id, jeroan atau hati dan usus ayam memiliki kandungan yang dibutuhkan oleh tubuh, di antaranya yakni:

Lemak dan Kolesterol

Diet rendah lemak, terutama lemak jenuh, dapat membantu Anda mempertahankan berat badan yang sehat dan menurunkan kemungkinan Anda terkena penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

Satu hati ayam mengandung 2,86 gram lemak total, dengan 0,9 gram jenuh, 248 mg kolesterol.

Orang dewasa sehat dengan nilai kolesterol LDL normal harus mengkonsumsi kurang dari 300 mg kolesterol setiap hari menurut American Heart Association.

Besi dan Seng

Hati ayam mengandung zat besi dan seng yang sehat.

Zat besi memungkinkan tubuh Anda menggunakan oksigen secara efisien dan membuat sel darah merah baru.

Mineral ini juga berperan dalam pembelahan sel dan kesehatan sistem kekebalan tubuh Anda.

Kekurangan zat besi dapat menyebabkan kelelahan, penurunan oksigen dan sistem kekebalan tubuh yang lemah.

Pria sehat membutuhkan 8 mg zat besi setiap hari dan wanita sehat membutuhkan 18 mg.

Satu hati ayam menyediakan 5,12 mg zat besi.

Seng berperan dalam penyembuhan luka, fungsi sistem kekebalan tubuh dan pembelahan sel.

Pria membutuhkan 11 mg seng setiap hari dan wanita membutuhkan 8 mg. Satu hati ayam mengandung 1,75 mg.

Vitamin

Hati ayam merupakan sumber vitamin B yang bergizi.

Satu hati ayam mengandung 7,41 mikrogram vitamin B12, yang secara signifikan lebih dari 2,4 mg yang Anda butuhkan setiap hari.

Anda memerlukan vitamin B12 untuk fungsi sehat otak dan sistem saraf Anda dan untuk melengkapi suplai darah Anda.

Satu hati ayam memasok 254 mikrogram 400 mikrogram asam folat yang Anda butuhkan setiap hari.

Asam folat mengurangi risiko cacat lahir tertentu.

Hati ayam yang sama mengandung 5.864 unit vitamin A internasional, nutrisi yang penting untuk kesehatan mata dan sel darah putih Anda.

Ini lebih dari 2.300 unit internasional yang direkomendasikan untuk wanita dan 3.000 unit internasional yang direkomendasikan untuk pria.

Makan hati ayam cukup sesekali untuk mencegah konsumsi terlalu banyak vitamin A, yang dapat menghambat kemampuan tubuh Anda menyerap vitamin D.

Jadi karena kandungannya yang baik hati ayam dapat bermanfaat bagi kesehatan.

Tapi bila dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kolesterol.

Jadi Anda cukup konsumsi hati ayam tidak terlebihan namun cukup saja. (posbelitung.co/Al Adhi Setyanto)