Terpaksa Sahur dengan Nasi, Mi Instan dan Telur? Begini Pendapat 3 Ahli

Perlu diketahui, 100 gram sayur mengandung 2-3 gram serat, sementara 100 gram nasi mengandung 40 gram karbohidrat.

Terpaksa Sahur dengan Nasi, Mi Instan dan Telur? Begini Pendapat 3 Ahli
Plateresca
ilustrasi mi instan 

Namun, pastikan jumlah seratnya proporsional dengan jumlah karbohidratnya. Setidaknya, serat harus 10 persen dari karbohidrat.

Perlu diketahui, 100 gram sayur mengandung 2-3 gram serat, sementara 100 gram nasi mengandung 40 gram karbohidrat.

“Kelebihan karbohidrat akan menyebabkan kantuk. (Jadi) seratnya harus disesuaikan, misalnya dengan menambahkan buah yang tinggi serat,” ujar dr Juwalita.

Ahli gizi ini memang menekankan pentingnya asupan tinggi serat ketika sedang berpuasa. Dia menjelaskan bahwa serat larut dapat memperlambat pencernaan sehingga kenyang lebih lama, menurunkan kolesterol total dan LDL, dan menurunkan respons glukosa setelah makan.

Sementara itu, serat tidak larut dapat meningkatkan motilitas dan mencegah konstipasi, menurunkan risiko diabetes melitus, dan meningkatkan sensitivitas insulin. (Kompas.com)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Baru Sahur dengan Nasi, Mi Instan dan Telur? Ini Pendapat 3 Ahli",

Editor: Iwan Satriawan
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved