Arem-Arem Sambal Goreng Krecek Hidangan Tradisional yang Cocok Disantap Pagi Hari

POSBELITUNG.CO - Arem-Arem Sambal Goreng Krecek punya kelebihan yang pasti sukses bikin ketagihan.

Rasanya enak, pedasnya pas, dan cara membuatnya juga mudah, pasti Resep Arem-Arem Sambal Goreng Krecek jadi menu sarapan favorit keluarga.

Langsung kreasikan Resep Arem-Arem Sambal Goreng Krecek dari resep berikut ini untuk menu sarapan besok.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:
300 gram beras
900 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh garam
10 buah cabai rawit merah, utuh
10 lembar daun pisang

Bahan Isi:
200 gram daging sandung lamur, dipotong kecil-kecil
50 gram kacang tolo, direndam 2 jam, direbus sampai empuk
50 gram kerecek
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 1/2l sen garam
1 sendok teh gula merah
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah kriting

Cara Membuat Arem-Arem Sambal Goreng Kerecek:

1. Isi, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan kacang tolo, krecek, garam dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan. Aduk sampai kental. Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Aduk rata. Sisihkan.

4. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meresap.

5. Ambil daun pisang. Beri aronan. Tambahkan isi dan 1 buah cabai rawit utuh. Padatkan. Bungkus. Sematkan lidi.

6. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 1 jam sampai matang.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep Arem-Arem Sambal Goreng Krecek Enak, Menu Sarapan Tradisional yang Nikmat Banget