Harga Cabai Setara Harga Daging Sapi, Pengusaha Ayam Geprek Paling Terdampak

Ini mengingat kebutuhan cabai rawit sangat banyak untuk pembuatan sambal geprek. Mengurangi porsi sambal dari rawit bukan pilihan.

kompas.com
Sejak dua minggu terakhir harga komoditas cabai di sejumlah pasar tradisional di Kabupaten Cianjur, Jawa Barat melonjak drastis. Harganya saat ini dikisaran Rp 90 ribu per kilogram. 

Seperti di Pasar Jembatan Merah harga cabai rawit merah dibanderol Rp 100.000/kg, Pasar Minggu Rp 90.000/kg, Pasar Senen Blok III-IV seharga Rp 85.000/kg. Tak hanya rawit, masih dari situs Infopangan Pemprov DKI Jakarta, harga rata-rata cabai jenis lain juga masih melambung.

Misalnya harga cabai merah keriting yang saat ini rata-rata harganya Rp 70.179/kg, lalu ada cabai merah besar seharga Rp 87.837/kg. Di pasar-pasar Jakarta, hanya cabai rawit hijau yang harga harganya masih terkendali.

Cabai yang rasanya tak terlalu pedas ini masih dijual di harga Rp 42.297/kg. Penyebab mahal Sebelumnya, Ketua Umum Asosiasi Agribisnis Cabai Indonesia (AACI) Abdul Hamid mengungkapkan, meroketnya harga cabai seolah sudah jadi langganan setiap pergantian musim dalam setiap tahunnya.

Selain itu, masalah ini belum juga ditemukan solusi permanennya. "Sudah jadi masalah klasik. Masalah dari dulu kan cara berbudaya petani, paling penting di situ," kata Hamid.

Menurutnya, permintaan cabai khususnya jenis rawit terus meningkat dari tahun ke tahun seiring tren kuliner berbahan baku cabai rawit yang populer sejak beberapa tahun belakangan.

Dikatakannya, lonjakan harga cabai dalam beberapa waktu terakhir terjadi karena banyak petani yang gagal panen serentak di sejumlah daetah sentra imbas perubahan iklim.

"Cabai saya informasikan naiknya luar biasa, terutama cabai rawit. Penyebab pertama itu iklim, karena banyak petani cabai kita salah memprediksi," ucap Hamid.

Dia mencontohkan, pada Oktober tahun lalu, petani memprediksi musim hujan sudah mulai datang yang artinya mereka bisa mulai menanam cabai.

"Ternyata kondisinya Oktober belum hujan, sampai November juga ternyata belum hujan juga. Sementara banyak petani sudah terlanjur tanam di bulan itu buat dipanen nanti (Januari-Februari 2020)," jelas Hamid.

Akibat kekeringan tersebut, banyak tanaman cabai petani gagal panen. Ini membuat pasokan cabai di bulan pertama 2020 anjlok yang berimbas pada harga di pasaran. "Ternyata banyak nggak panen, karena masih kekeringan. Banyak tanaman cabai mati, air yang ditunggu tidak datang. Memang ada yang panen, tapi jumlahnya sangat sedikit," ujarnya.

Halaman
123
Editor: tedja pramana
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved