Rasa Gurih dan Perpaduan Rempah Opor Ayam Kuning Cocok Lengkapi Lontong Cap Go Meh

POSBELITUNG.CO - Opor Ayam Kuning sajian spesial untuk melengkapi lontong cap go meh.

Rasa gurih dan perpaduan rempah dalam Resep Opor Ayam Kuning ini, dijamin bikin lidah bergoyang.

Yuk, manjakan lidah dan perutmu dengan Resep Opor Ayam Kuning berikut.

Baca Juga: Murah dan Enak Rasanya, Ternyata Kedelai Pada Tahu dan Tempe Punya Manfaat Luar Biasa! Enggak Sangka!

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam broiler, potong 20 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula merah, sisir halus
750 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
2 sendok teh ketumbar, bakar
1/8 sendok teh jintan

Cara Membuat Opor Ayam Kuning:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe dan serai sampai harum.

2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Tuang santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai santan meresap ke dalam ayam.

4. Tuangkan santan kental. Masak sampai meletup-letup.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep Opor Ayam Kuning Enak, Buat Lontong Cap Go Meh Makin Maknyos