Teksturnya Lembut, Carabikang Camilan Tradisional Nikmat yang Mudah Dibuat

POSBELITUNG.CO - Carabikang paling disajikan untuk camilan santai saat sore hari nanti.

Tekstur yang lembut dan rasanya yang manis membuat Resep Carabikang selalu digemari.

Sajikan dengan segelas teh hangat agar Resep Carabikang jadi lebih nikmat disantap.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 30 Buah

Bahan Biang:
150 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan tepung beras

Bahan:
375 gram tepung beras
75 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung sagu
175 gram gula pasir
1 1/4 sendok teh garam
850 ml santan, dari 1 1/2 butir kelapa
12 cm kunyit diparut, diambil airnya (3 sendok teh)
20 gram kembang telang direbus di dalam 125 ml air

Bahan Olesan:
300 ml santan, dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Carabikang:

1. Bahan biang, masak tepung beras dan santan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.

2. Panas-panas, tuang biang ke dalam campuran tepung beras, tepung terigu, tepung sagu, gula pasir, dan garam sambil diaduk rata.

3. Setelah hangat, tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok 20 menit.

4. Ambil 75 gram adonan. Tambahkan air kunyit. Aduk rata. Ambil 75 gram adonan lagi. Tambahkan air kembang telang. Aduk rata.

5. Panaskan cetakan carabikang. Isi kelapa parut. Sesekali kelapa diaduk-aduk. Keluarkan dari cetakan. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Teteskan adonan merah dan hijau.

6. Panggang sampai permukaan kue berlubang-lubang. Cungkil bagian bawah dan tengah adonan. Tahan sampai merekah. Angkat.

7. Oles permukaan kue dan bagian bawah kue dengan bahan olesan.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep Carabikang Enak Dan Mudah Dibuat Untuk Camilan Sore Hari