Breaking News:

Ini 5 Tingkat Kematangan Steak yang Mantap, Kamu Suka yang Mana?

Berbeda dengan orang Barat, orang Indonesia tentu punya teknik masak tersendiri yang lebih disukai.

Editor: Novita
Pos Belitung/Novita
Tenderloin Steak. 

POSBELITUNG.CO - Pada MasterChef Indonesia episode hari Minggu (23/2/2020), para peserta ditantang untuk membuat hidangan steak.

Wakil Duta Besar Amerika Serikat untuk Indonesia, Heather Variava yang turut hadir sebagai tamu spesial memberikan tantangan peserta untuk memasak steak dengan tingkat kematangan medium.

"Tingkat kematangan yang saya inginkan adalah medium," ujarnya.

Orang Barat cenderung menyukai teknik memasak medium rare atau medium. Hal ini lantaran darah segar yang masih ada dan masih banyak kadar juicy-nya.

Berbeda dengan orang Barat, orang Indonesia tentu punya teknik masak tersendiri yang lebih disukai.

Adapun teknik memasak steak yang disukai orang Indonesia adalah pada tingkat penyajian medium well atau welldone.

Setidaknya terdapat lima tingkat kematangan daging dalam proses memasak steak di antaranya rare, medium rare, medium, medium well, atau well done.

1. Rare

Tingkat kematangan daging steak rare memiliki waktu pemanggangan yang lama.

Pada tingkatan ini daging steak hanya dipanggang selama 3-5 menit.

Halaman
123
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved