Lodeh Rebung Kuning Pedas Hadir dengan Rasa yang Cukup Manjakan Lidah

POSBELITUNG.CO - Lodeh Rebung Kuning Pedas memang paling pas dihadirkan untuk menu pelengkap malam ini.

Kuah segar dari Resep Lodeh Rebung Kuning Pedas bikin malam yang dingin jadi lebih hangat.

Warna yang cantik dari semangkuk Resep Lodeh Rebung Kuning Pedas bikin kita langsung ingin menyantapnya.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:
15 buah ampela, masing-masing potong tiga
1000 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
300 gram rebung, potong korek api
100 gram buncis, potong serong
1 1/2 sendok makan garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh air asam
1900 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
1 potong terasi
2 cm kunyit

Cara Membuat Lodeh Rebung Kuning Pedas:

1. Rebus ampela dan air sampai empuk. Angkat. Potong-potong.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

3. Tambahkan ampela. Aduk rata. Masukkan rebung dan buncis. Aduk rata.

4. Masukkan santan, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai mendidih.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep Lodeh Rebung Kuning Pedas Enak, Hidangan Berkuah yang Bikin Makan Malam Jadi Lebih Meriah