Pasti Enggak Cukup Seporsi Kalau Menu Utamanya Ayam Bakar Tulang Lunak Ini

POSBELITUNG.CO - Makan siang pasti jadi lebih istimewa dengan hadirnya resep Ayam Bakar Tulang Lunak ini.

Bumbu yang meresap pada Ayam Bakar Tulang Lunak ini bikin rasanya semakin mantap.

Pasti enggak cukup seporsi kalau menu utamanya Ayam Bakar Tulang Lunak ini.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 porsi

Bahan:
8 buah paha ayam bagian atas bawah
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
5 buah cabai keriting, tumbuk kasar
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 batang serai, memarkan
100 ml kecap manis
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sdm asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
500 ml air kelapa
2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Ayam Bakar Tulang Lunak:

1. Lumuri ayam bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, cabai, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Bubuhi kecap manis, garam, merica, gula, air kelapa, dan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.

4. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep Mudah Ayam Bakar Tulang Lunak Untuk Menu Istimewa Siang Ini