Lontong Isi Sambal Goreng Tetap Nikmat Disantap Saat Berbuka Puasa, Dijamin Anti Gagal!

POSBELITUNG.CO - Lontong Isi Sambal Goreng salah satu Kuliner Khas Berbuka Puasa yang wajib hadir selain gorengan.

Tampilan menu satu ini mirip dengan lontong pada umumnya, hanya saja diisi dengan isian yang beraneka ragam.

Pada umumnya, lontong isi biasa disantap sebagai menu sarapan pengganti nasi.

Meskipun begitu, Resep #KemilauKulinerIndonesia dengan bahan dasar beras ini tetap nikmat disantap sebagai takjil saat bulan puasa.

Nah, dengan Resep Lontong Isi Sambal Goreng, kita jadi bisa belajar membuatnya di rumah untuk disajikan sebagai menu buka puasa nanti.

Pastinya resep di bawah ini anti gagal deh.

Selamat mencoba membuatnya di rumah ya.

Waktu: 90 Menit

Sajian: 12 Bungkus

Bahan:
300 gram beras, dicuci
600 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
Daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:
6 pasang hati ampela ayam, direbus, dipotong kotak kecil
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
Garam
Merica bubuk
Gula merah, disisir
Minyak untuk menumis
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah merah
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Lontong Isi Sambal Goreng:

1. Isi, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Masukkan hati dan ampela ayam. Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih.

2. Bubuhi garam, merica, dan gula merah masak sampai matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.