Sup Tofu Cumi Hidangan Berkuah Hangat Untuk Menu Sahur Besok Pagi

POSBELITUNG.CO - Sup Tofu Cumi ini selalu cocok jadi menu sahur yang nikmat.

Rasa Resep Sup Tofu Cumi ini gurih dan hangat sehingga pasti diserbu saat jadi menu sahur.

Tertarik untuk membuat Resep Sup Tofu Cumi yang nikmat ini?

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
150 gram udang jerbung ukuran sedang, dikupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
500 gram cumi kupas, kerat-kerat, dipotong 5 x 5
10 buah bakso ikan, potong empat bagian
2 buah egg tofu hitam belah menjadi 2, potong setebal 1cm
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, dicincang halus
3 buah cabai rawit merah, iris halus
1 cm jahe, memarkan
1.500 ml kaldu udang
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan kecap ikan
4 sendok makan maizena larutkan dengan 2 sendok makan air
2 butir telur, kocok lepas
2 batang daun bawang, iris serong
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Tofu Cumi:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe hingga harum.

2. Masukkan udang, cumi, dan bakso ikan. Aduk sampai udang berubah warna.

3. Tambahkan kaldu udang. Didihkan. Masukkan saus tomat, saus sambal, gula, garam, merica, dan kecap ikan. Aduk sampai mendidih kembali.

4. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.

5. Tambahkan telur. Aduk cepat hingga meletup-letup.

6. Masukkan tofu. Aduk rata.

7. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang.

Artikel ini telah tayang sebelumnya di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Sup Tofu Cumi Enak, Menu Sahur yang Bikin Pagi Hari Jadi Lebih Hangat