Nikmatnya Bikin Nagih, Jangan Pikir Panjang Sajikan Ikan Goreng Bumbu Kari untuk Menu Sahur

POSBELITUNG.CO - Ikan Goreng Bumbu Kari, pilihan menu sahur yang lezat dan sederhana.

Dalam 45 menit, Resep Ikan Goreng Bumbu Kari sudah bisa kita sajikan di meja makan.

Jangan pikir panjang lagi, langsung saja hadirkan Resep Ikan Goreng Bumbu Keri yang nikmat ini untuk menu sahur.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
350 gram ikan kakap fillet, potong kotak 2x2 cm
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kecap ikan
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk rata):
100 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh paprika bubuk
1/4 sendok teh garam

Bahan Pencelup:
100 ml air es

Bahan Saus:
3 tangkai daun kari
4 buah cabai hijau, iris serong
1 sendok teh kari bubuk
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 cm jahe
1/4 sendok teh jintan
6 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Ikan Goreng Bumbu Kari:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan kecap ikan. Diamkan 15 menit.

2. Gulingkan di bahan pelapis. Celup air es. Gulingkan sekali di bahan pelapis.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

4. Saus: tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun kari, cabai hijau, kari bubuk, garam, gula pasir, merica bubuk, dan santan. Tumis sampai matang dan mengental.

5. Sajikan ikan bersama sausnya.

Artikel ini telah tayang sebelumnya di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Ikan Goreng Bumbu Kari Enak, Menu Sahur Praktis yang Nikmatnya Kebangetan