Lontong Medan Hidangan Berkuah Lezat yang Wajib Dicoba

Lontong Medan ini hadir dengan lauk yang berbeda dari lontong pada umumnya.

Sajian Sedap
Lontong Medan menu sarapan lezat khas Medan yang sayang dilewatkan. 

POSBELITUNG.CO - Lontong Medan ini hadir dengan lauk yang berbeda dari lontong pada umumnya.

Misalnya, taoco udang tidak pernah absen sebagai pelengkap dari Resep Lontong Medan ini.

Nah, dengan Resep Lontong Medan, kita jadi tidak perlu harus jauh-jauh ke Medan lagi untuk bisa menyantap menu sarapan lezat ini.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:
4 buah lontong

Bahan Kuah:
10 lonjor kacang panjang, potong-potong
2 buah cabai merah besar, iris miring
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1.000 ml air
4 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir halus
1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
3 cm kunyit, bakar
4 butir kemiri, sangrai
10 butir bawang merah
4 butir bawang putih
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe

Bahan Taoco Udang:
150 gram udang kupas, sisakan ekor, belah punggung
100 gram daging sandung lamur, potong kotak 1 1/2 cm
50 gram tekokak
3 butir bawang merah, iris
2 butir bawang putih, iris
2 buah cabai merah besar, iris miring
2 sendok makan taoco
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 cm jahe, memarkan
10 buah mata petai, belah 2 bagian
15 gram bunga kecombrang, iris
400 ml air
1 buah tomat, potong-potong
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir

Cara Membuat Lontong Medan:

Halaman
12
Editor: rusaidah
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved