Sajikan Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi di Meja, Dijamin Dapat Pujian Lezat dari Keluarga Tercinta

Soalnya, rasa Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi ini enak dan membuatnya pun mudah.

Sajian Sedap
Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi selalu bikin keluarga pasti tambah nasi. 

POSBELITUNG.CO - Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi ini dijamin bikin tambah nasi.

Soalnya, rasa Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi ini enak dan membuatnya pun mudah.

Dijamin, Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi ini bisa meningkatkan nafsu makan seketika.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2
1/2 sendok makan air
500 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan

Bahan Sambal:
7 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah
3 butir bawang merah
1 sendok teh terasi
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
2 tangkai kemangi, dipetiki

Bahan Pelengkap:
2 buah ketimun, potong -potong
4 lonjor kacang panjang, potong - potong
4 lembar kol

Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi:

1. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai, garam, gula pasir, air asam jawa, dan bumbu halus sampai meresap dan kering. Angkat. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.

2. Sambal, goreng cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah,dan terasi. Angkat. Haluskan dengan cobek. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek rata. Tambahkan kemangi. Aduk sebentar.

3. Letakkan ayam di cobek yang berisi sambal tadi selagi ayam masih panas. Tekan ayam hingga memar dan gepeng. Sajikan bersama lalapan.

Artikel ini telah tayang sebelumnya di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Ayam Goreng Sambal Penyet Kemangi Enak Ini Selalu Bikin Keluarga Pasti Tambah Nasi

Editor: rusaidah
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved