Opor Terong Pedas Olahan Terong Lezat yang Cocok Untuk Teman Menyantap Ketupat

Meskipun tidak menggunakan daging ayam, Resep Opor Terong Pedas cocok jadi pilihan sebagai Resep Aneka Opor untuk pelengkap ketupat.

Sajian Sedap
Opor Terong Pedas lezat untuk pelengkap ketupat saat Lebaran. 

POSBELITUNG.CO - Opor Terong Pedas yang sederhana ini hadir dengan rasa yang lezat banget.

Meskipun tidak menggunakan daging ayam, Resep Opor Terong Pedas cocok jadi pilihan sebagai Resep Aneka Opor untuk pelengkap ketupat.

Tertarik untuk membuat Resep Opor Terong Pedas ini?

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
4 buah terong, dipotong-potong
15 buah tahu kulit
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri, disangrai
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Opor Terong Pedas:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

2. Tambahkan terong dan tahu. Aduk rata.

3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Artikel ini telah tayang sebelumnya di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Opor Terong Pedas Enak, Resep Aneka Opor Lezat Untuk Pelengkap Ketupat Saat Lebaran

Editor: rusaidah
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved