Martabak Telur Ayam Rendang yang Nikmat Ini Bikin Mulut Sulit Berhenti Ngunyah

POSBELITUNG.CO - Martabak Telur Ayam Rendang yang enak ini bisa jadi pilihan untuk camilan di akhir pekan.

Isian lezat dari Resep Martabak Telur Ayam Rendang ini bikin mulut sulit berhenti ngunyah.

Jadi tidak heran kalau Resep Martabak Telur Ayam Rendang ini jadi camilan kesukaan keluarga tercinta.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 24 potong

Bahan Kulit:
175 gram tepung terigu protein tinggi
1/4 sendok teh garam
140 ml air
25 gram minyak goreng
500 ml minyak, untuk merendam

Bahan Isi:
200 gram ayam cincang
2 siung bawang putih, iris tipis
3 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai rawit merah, iris halus
2 sendok teh bumbu rendang instan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Campuran Telur (Per Porsi):
25 gram daun bawang, iris halus
2 butir telur bebek, kocok lepas
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Martabak Telur Ayam Rendang:

1. Kulit, campur tepung terigu dan garam. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak goreng. Uleni sampai elastis.

2. Timbang masing-masing adonan kulit 75 gram. Bulatkan. Rendam di dalam minyak goreng 2 jam.

3. Isi, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai harum. Tambahkan ayam cincang. Aduk sampai berubah warna.

4. Masukkan bumbu rendang, garam, merica bubuk, dan gula pasir.

5. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.

6. Pipihkan kulit dan giling tipis. Campur daun bawang, telur, bawang bombay, garam, merica bubuk, dan 50 gram tumisan daging. Aduk rata.

7. Panaskan minyak di dalam wajan martabak. Letakan selbr kulit. Tuang campuran telur dan tumisan isi. Lipat. Goreng sampai matang sambil disiram-siram minyak.

Artikel ini telah tayang sebelumnya di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Martabak Telur Ayam Rendang Enak, Camilan Istimewa Kesukaan Keluarga