Bukan Hanya Ramen dan Udon, Ketahui 8 Jenis Mi yang Ada di Jepang dan Perbedaannya

3. Soba

Soba juga merupakan mi Jepang yang terkenal, biasanya mi ini dibuat dengan campuran tepung sorgum dan tepung gandum, dan ada juga yang dibuat hanya dari sorgum saja.

Seperti udon, soba juga bisa disajikan dingin dan didampingi kuah.

Ada juga yang mi soba dingin yang dinikmati dengan saus tsuyu, yaitu saus yang dibuat dari kaldu dasar Jepang (dashi), saus, mirin, dan gula.

4. Sōmen

Mi yang satu ini sangat tipis dan terlihat mirip spaggheti.

Sōmen biasanya disajikan dingin dan sering dinikmati saat musim panas.

Ada juga permainan nagasi-sōmen yaitu peserta memakan mi yang “dialirkan” dengan bilah bambu.

Sementara saat musim dingin, sōmen disajikan hangat seperti sup.

5. Yakisoba

Mi yang satu ini sangat tipis dan terlihat mirip spaggheti.

Sōmen biasanya disajikan dingin dan sering dinikmati saat musim panas.

Ada juga permainan nagasi-sōmen yaitu peserta memakan mi yang “dialirkan” dengan bilah bambu.

Sementara saat musim dingin, sōmen disajikan hangat seperti sup.

5. Yakisoba