Keju Mozzarella Bisa Dibuat Sendiri di Rumah Lo! Begini Resep dan Caranya
Rasa yang gurih dan tekstur yang lembut membuat keju mozzarella punya banyak pengemar.
lihat foto
POSBELITUNG.CO - Keju mozzarella belakangan naik daun di Indonesia.
Rasa yang gurih dan tekstur yang lembut membuat keju mozzarella punya banyak pengemar.
Keju ini sering dijadikan topping untuk piza, ayam geprek, lasagna, dan tteokbokki.
Kabar baiknya, keju mozzarella tenyata bisa dibuat di rumah sendiri.
Melansir The Kitch, ada beberapa bahan yang harus disiapkan untuk membuat keju mozzarell.
Selain itu juga beberapa langkah harus dipraktikkan agar resep ini berhasil.
Bahan membuat keju mozzarella
- 1 1/4 gelas air
- 1 1/2 sendok teh asam sitrat
- 1/4 sendok teh rennet keju
- 1 galon susu segar (bukan susu UHT, bukan susu pasteurisasi)
- 1 sendok teh garam
Cara membuat keju mozzarella
Langkah pertama dalam membuat keju mozzarella adalah melarutkan asam sitrat dengan 1/4 air dalam gelas, kemudian sisihkan.
