Lezatnya Daging Goreng Ala Sezchuan Jempolan Banget, Satu Piring Kayaknya Enggak Cukup!

POSBELITUNG.CO - Tak harus jago masak untuk membuat Resep Daging Goreng Ala Sezchuan ini.

Resep Daging Goreng Ala Sezchuan ini cocok banget kita sajikan untuk menu makan malam saat akhir pekan.

Sedapnya Resep Daging Goreng Ala Sezchuan bikin makan enggak cukup satu piring.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
300 gram daging has luar, diiris tipis
1 sendok makan saus tiram

Bahan Pencelup:
30 gram putih telur, dikocok lepas

Bahan Pelapis (aduk rata):
25 gram tepung terigu protein sedang
75 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Tumisan:
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah keriting, digoreng kering, dipotong-potong
1 cm jahe, cincang halus
1 buah pekak
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong 1,5 x 1,5 cm
2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong 1,5 x 1,5 cm
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh merica hitam kasar
250 ml air
50 gram kacang tanah tanpa kulit goreng

Cara Membuat Daging Goreng Ala Sezchuan:

1. Lumuri daging dengan saus tiram. Gulingkan di dalam campuran pelapis. Celupkanke dalam putih telur. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis. Aduk- aduk hingga terbalut rata. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang. Angkat. Sisihkan.

2. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai keriting goreng, jahe, dan pekak sampai harum.

3. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis sampai layu. Tuang air. Aduk rata.

4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica hitam. Masak sampai mendidih.

5. Tambahkan daging. Aduk sampai meresap. Masukkan kacang. Aduk rata. Angkat.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Daging Goreng Ala Sezchuan Enak, Menu Istimewa Untuk Akhir Pekan