Siapkan Nasi yang Banyak Kalau Mau Menyajikan Kalio Bebek yang Nikmat Ini

Selain dagingnya, yang jadi favorit keluarga adalah kuah santannya yang gurih dari Resep Kalio Bebek ini.

Sajian Sedap
Kalio Bebek bikin suasana makan bareng lebih meriah. 

POSBELITUNG.CO - Kalio Bebek adalah olahan bebek yang dibuat dengan bumbu yang super lezat.

Selain dagingnya, yang jadi favorit keluarga adalah kuah santannya yang gurih dari Resep Kalio Bebek ini.

Tertarik untuk menyajikan Resep Kalio Bebek sebagai menu utama makan siang nanti?

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 porsi

Bahan:
1 ekor bebek, potong 8 bagian
800 ml santan, dari 1 btr kelapa
1.000 ml santan, dari perasan santan kental
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun kunyit
3 buah asam sunti
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 sendok teh garam
6 sendok teh gula merah
1 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
1/2 sendok teh klabet, sangrai
2 cm kunyit, bakar
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah
3 cm jahe

Cara Membuat Kalio Bebek:

1. Lumuri bebek dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt air jeruk nipis.

2. Goreng bebek di dalam minyak panas sekali asal berkulit. Angkat. Sisihkan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, asam sunti, serai, dan lengkuas sampai harum.

4. Masukkan bebek. Aduk sampai terbalut bumbu.

5. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan encer. Masak sambil diaduk sampai meresap.

6. Masukkan santan kental. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Kalio Bebek Enak Ini Mustahil Bikin Keluarga Makan Satu Porsi

Editor: rusaidah
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved