Breaking News:

Mengenal Jenis-jenis Tepung untuk Menggoreng Ikan dan Seafood, Bikin Sajian Jadi Nikmat

Kalau suka seafood goreng, biasanya ada yang pakai tepung. Seperti udang bungkus tepung maupun ikan yang hanya diberi sedikit tepung.

Editor: Novita
sajian sedap
Ilustrasi sajian udang goreng tempura 

Berhubung tepung gram bertekstur padat, coba campurkan adonan tepung dengan soda supaya tekstur jadi ringan.

Campuran ini cocok untuk ikan dan seafood goreng.

Selain dapat dibeli di toko, tepung gram bisa diproduksi sendiri di rumah.

Cukup masukkan chickpea ke dalam food processor atau grinder kopi dan campur sampai terbentuk tepung.

4. Tepung dari biji rye dan barley

Selanjutnya ada tepung yang terbuat dari rye dan barley.

Keduanya merupakan biji yang berasal dari keluarga gandum.

Tepung ini akan menghasilkan masakan dengan rasa lebih kaya dan terasa penuh di mulut, sehingga cocok untuk ikan berminyak, seperti haring, bluefish, jack, dan makarel.

Ikan berminyak maksudnya ikan tersebut mempunyai kandungan minyak pada jaringan dan rongga perut sekitar usus.

Tepung ini biasanya dipakai pada kuliner Skotlandia, Jerman, dan Skandinavia. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : 4 Jenis Tepung buat Goreng Ikan dan Seafood, dari Terigu sampai Tepung Beras

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved