Sarapan Pasti Jadi Lebih Berkesan Dengan Nasi Kuning Telur Petai Ini

POSBELITUNG.CO - Nasi Kuning Telur Petai ini bikin nasi kuning jadi komplet dan spesial.

Bayangkan, sambal balado petainya membuat Resep Nasi Kuning Telur Petai ini jadi double nikmatnya.

Dijamin, Resep Nasi Kuning Telur Petai ini akan terngiang-ngiang terus di lidah keluarga.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan Nasi Kuning:
500 gram beras
800 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, disimpulkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
6 cm kunyit, diparut

Bahan Telur Cabai:
6 butir telur ayam, direbus, dikupas, digoreng
3 buah mata petai, dibelah 2 bagian
2 lembar daun salam
2 tangkai serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3/4 sendok teh garam
11/2 sendok teh gula merah
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
6 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting

Bahan Pelengkap:
2 buah buah timun, dipotong-potong

Cara Membuat Nasi Kuning Telur Petai:

1. Rebus santan, daun pandan, serai, daun salam, garam, dan kunyit parut sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Saring.

2. Masukkan beras. Aduk sampai santan terserap.

3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan.

4. Telur cabai, panaskan minyak.Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.

5. Masukkan telur dan petai. Aduk sampai terbalut bumbu.

6. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan kental.

7. Sajikan nasi kuning bersama telur dan pelengkap.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Nasi Kuning Telur Petai Enak, Menu Sarapan yang Rasanya Nendang Banget