Breaking News:

Kenali Perbedaan Tepung Sagu dan Tepung Tapioka Sebelum Membuat Kue, Jangan Sampai Tertukar

Perbedaan dari tepung sagu dan tepung tapioka bisa terlihat dari bahan bakunya, warna dan tekstur, kemudian fungsi.

Sajian Sedap
Cireng Kari camilan renyah dan kenyal bikin nagih. 

POSBELITUNG.CO - Sering menjadi bahan makanan, kedua tepung ini memiliki perbedaan yang cukup signifikan.

Perbedaan dari tepung sagu dan tepung tapioka bisa terlihat dari bahan bakunya, warna dan tekstur, kemudian fungsi.

Berikut perbedaan dari tepung sagu dan tapioka.

1. Bahan baku

Kedua tepung ini sama-sama berbahan dasar pati tanaman.

Tepung sagu dibuat dari sari pati batang pohon sagu.

Sementara tepung tapioka berasal dari sari pati tumbuhan singkong.

Dilihat sekilas, warna dari keduanya juga berbeda.

"Kalau tapioka putih bersih, kalau sagu agak-agak keruh warnanya. Kalau tapioka sering disebut juga kanji juga,” jelas Chef Siti Kanari selaku Senior Pastry & Bakery Cook Hotel Santika Bandung kepada Kompas.com, Minggu (28/6/2020).

Selain warna, tekstur tepung sagu dan tapioka juga memiliki perbedaan.

Halaman
12
Editor: Novita
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved