Kalau Soal Rasa, Lodeh Sayur Rambak dengan Kuah Santan yang Gurih Pastinya Tidak Boleh Dilewatkan

Resep Lodeh Sayur Rambak ini cocok untuk disantap sebagai menu pelengkap makan siang ataupun malam hari.

Editor: Rusaidah
Sajian Sedap
Lodeh Sayur Rambak dengan nasi sepiring terasa nikmat. 

POSBELITUNG.CO - Lodeh Sayur Rambak ini kreasi sayur lodeh yang ditambah rambak, atau lodeh.

Kalau soal rasa, Resep Lodeh Sayur Rambak dengan kuah santan yang gurih ini pastinya tidak boleh dilewatkan.

Resep Lodeh Sayur Rambak ini cocok untuk disantap sebagai menu pelengkap makan siang ataupun malam hari.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
150 gram nangka muda, dipotong-potong
100 gram labu siam, dipotong korek api
1 papan petai, dibelah dua
2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
30 gram rambak (krecek)
25 gram daun melinjo
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 lembar lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh gula merah
1 sendok makan garam

Bumbu Halus:
4 butir kemiri disangrai
1/2 sendok teh terasi, dibakar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 cm kencur

Cara Membuat Lodeh Sayur Rambak:

1. Campur santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Rebus sambil diaduk hingga mendidih dan harum.

2. Masak cabai hijau, nangka, labu siam, dan petai. Aduk rata.

3. Tambahkan gula dan garam. Rebus sampai matang. Masukkan krecek dan daun melinjo. Aduk rata. Masak sampai layu.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Lodeh Sayur Rambak Enak Ini Bikin Nasi Sepiring Jadi Terasa Kurang

Sumber: Sajian Sedap
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved