Terung Bakar Sambal Tempe Kreasi Olahan Terong yang Patut Ditiru
Kalau bosan mengolah terong dengan cara dibalado, sesekali boleh banget mencoba menghadirkan Resep Terung Bakar Sambal Tempe yang enak ini.
lihat foto
POSBELITUNG.CO - Terung Bakar Sambal Tempe ini cukup istimewa karena disajikan dengan sambal yang tidak biasa.
Kalau bosan mengolah terong dengan cara dibalado, sesekali boleh banget mencoba menghadirkan Resep Terung Bakar Sambal Tempe yang enak ini.
Dengan Resep Terung Bakar Sambal Tempe, menyantap nasi jadi lebih lahap.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
3 buah terung hijau, masing-masing dibelah 2 tidak putus
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 cm lengkuas, dimemarkan
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh air jeruk limau
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 butir kemiri disangrai
100 gram tempe, dbakar
4 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 cm kencur
Cara Membuat Terung Bakar Sambal Tempe :
1. Bakar terong sambil dibolak balik sampai harum dan kecokelatan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan terong. Masak sampai matang dan meresap.
4. Masukkan air jeruk limau. Aduk rata. Angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Terung Bakar Sambal Tempe Enak, Menu Pelengkap yang Bikin Makan Jadi Lebih Lahap
