Nasi Lengko, Menu Khas Cirebon yang Nikmat Saat Pagi Hari

POSBELITUNG.CO - Nasi Lengko yang sedap ini salah satu hidangan super sederhana khas Cirebon, Jawa Barat.

Resep Nasi Lengko juga cocok kita sajikan untuk menu sarapan di akhir pekan.

Agar Resep Nasi Lengko jadi semakin nikmat disantap, kita bisa tambahkan ayam goreng sebagai lauk tambahannya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
1 buah tahu putih dipotong kotak
250 gram tempe dipotong kotak
50 gram taoge diseduh
1 buah ketimun dipotong empat, diiris tipis
3 tangkai kucai dipotong 1 cm
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air
1 liter minyak untuk menggoreng

Bahan Halus:
2 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan Saus (aduk rata, masak sebentar):
5 buah cabai merah dihaluskan, dihaluskan
3 buah cabai rawit merah dihaluskan
3 sendok teh gula merah
1 1/4 sendok teh garam
150 gram kacang tanah digoreng, ditumbuk kasar
150 ml air panas

Bahan Pelengkap:
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan bawang goreng
500 gram nasi putih

Cara Membuat Nasi Lengko:

1. Aduk rata bumbu halus, garam, merica bubuk dan air. Rendam tahu dan tempe sampai meresap. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang.

2. Sajikan nasi di piring bersama tahu, tempe, taoge, ketimun, kucai, saus, dan pelengkap.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Nasi Lengko Enak Ini Mantap Disantap Saat Sarapan Akhir Pekan