Pas Banget Sajikan Babat Gongso untuk Menu Utama Makan Saat Idul Adha Nanti

POSBELITUNG.CO - Babat Gongso merupakan salah satu masakan Nusantara dengan cita rasa yang luar biasa.

Pas banget menyajikan Resep Babat Gongso untuk menu utama makan saat Idul Adha nanti.

Jangan lupa siapkan nasi yang banyak kalau menyajikan Resep Babat Gongso ini, ya.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
750 gram babat
5 butir bawang merah, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 sendok makan kecap manis
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
400 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
8 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit merah
13 siung bawang putih
20 butir bawang merah

Cara Membuat Babat Gongso:

1. Rebus babat bersama 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe di dalam 1.000 ml air sampai matang dan empuk. Angkat. Potong-potong. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus sampai harum.

3. Masukkan babat. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Idul Adha Lezat yang Kaya Akan Bumbu, Resep Babat Gongso Ini Jawabannya