Breaking News:

Jadi Makanan Favorit Banyak Orang, Begini Asal Mula Soto yang Terinspirasi dari Kuliner Tiongkok

Soto atau yang juga dapat disebut sebagai coto, adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran

Sajian Sedap
Soto Madura menu akhir pekan favorit keluarga. 

POSBELITUNG.CO - Soto adalah satu di antara makanan khas Indonesia yang terkenal.

Kuliner ini memiliki berbagai variasi, tergantung asal resepnya dari daerah mana.

Soto atau yang juga dapat disebut sebagai coto, adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran.

Soto banyak disukai orang karena tiap daerah menggunakan bahan yang berbeda untuk membuatnya.

Tiap daerah di Indonesia memiliki selera lokal sehingga bumbu yang digunakan juga berbeda.

Walaupun kini kita mengenal soto sebagai makanan khas Indonesia, ternyata soto terinspirasi dari kuliner Tiongkok, lo!

Ini tertulis dalam buku Nusa Jawa Silang Budaya: Jaringan Asia yang menyebut kuliner ini banyak dipengaruhi oleh masakan Tionghoa.

Sejarah Soto

Soto berasal dari kata caodu atau jao to yang mulai populer di Semarang, Jawa Tengah, abad ke-19.

Peneliti dari Universitas Brawijaya, Ary Budiyanto dan Intan Kusuma Wadhani, mengkaji ulang asal-usul soto dalam paper Menyantap Soto Melacak Jao To.

Halaman
12
Editor: Novita
Sumber: Kidnesia
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved