Breaking News:

Manfaatkan Olahan Daging Kurban Dengan Sate Padang yang Punya Rasa Nikmat

Resep Sate Padang khas Sumatera Barat ini punya rasa yang nikmat dari kuah yang dibuat menggunakan tepung beras.

Editor: Rusaidah
Sajian Sedap
Sate Padang olahan daging istimewa khas Sumatera Barat. 

POSBELITUNG.CO - Sate Padang memang sudah tidak asing di telinga kita.

Resep Sate Padang khas Sumatera Barat ini punya rasa yang nikmat dari kuah yang dibuat menggunakan tepung beras.

Kalau masih bingung mengolah daging qurban, kita bisa contek Resep Sate Padang yang nikmat ini.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 15 Tusuk

Bahan:
200 gram lidah sapi, rebus, potong 2x2 cm
100 gram hati sapi, rebus, potong 2x2 cm
350 gram daging sandung lamur
1.000 ml air
2 lembar daun kunyit
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 buah asam kandis
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
35 gram tepung beras dan 50 ml air, larutkan untuk pengental
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
15 buah tusuk sate

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
1 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
1/2 sendok teh jintan
1 cm jahe
5 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas

Cara Membuat Sate Padang:

1. Rebus daging sandung lamur dengan air sampai matang dan empuk. Potong 2x2 cm. Ukur kaldunya 750 ml.

2. Rebus lagi bersama lidah sapi, hati sapi, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan asam kandis. Masak sampai kaldunya menjadi 500 ml dengan api kecil.

3. Tusuk-tusuk daging, lidah, dan hati secara bergantian di tusuk sate. Bakar sampai harum.

4. Rebus lagi sisa rebusan. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sampai meletup-letup.

5. Sajikan sate bersama kuah dan taburan bawang goreng.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Sate Padang Enak, Olahan Daging Istimewa Khas Sumatera Barat

Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved