Masih Punya Daging Kurban di Rumah, Yuk Olah Saja Jadi Dendeng Batokok yang Nikmatnya Bukan Main

POSBELITUNG.CO - Dendeng Batokok, menu ala rumah makan Padang yang lezat tidak boleh diragukan lagi.

Kalau masih punya sisa daging kurban di rumah, langsung saja olah dengan Resep Dendeng Batokok yang nikmat ini.

Makan siang pun dijamin jadi lebih meriah kalau Resep Dendeng Batokok menu utamanya.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 10 Buah

Bahan:
500 gram daging sapi
2.000 ml air
2 sendok makan garam
3 siung bawang putih, haluskan
10 buah cabai hijau besar tumbuk kasar
8 butir bawang merah tumbuk kasar
8 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
5 buah tomat hijau, potong-potong
1 sendok teh ketumbar
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air jeruk nipis
100 ml minyak untuk menumis

Cara Membuat Dendeng Batokok:

1. Rebus daging, garam, ketumbar, dan bawang putih sampai daging empuk.

2. Iris daging tipis-tipis. Pukul-pukul perlahan sampai sedikit memar dan melebar.

3. Goreng kembali sampai renyah.

4. Panaskan minyak bekas gorengan daging. Tumis cabai hijau, bawang merah, dan daun jeruk. Masukkan tomat. Aduk sampai setengah layu.

5. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan daging. Aduk rata. Tambahkan air jeruk nipis menjelang diangkat. Sajikan.

Artikel ini telah tayang di Grid.id dengan judul Resep Dendeng Batokok Enak, Cocok Dibuat Untuk Mengolah Sisa Daging Qurban