Ampela Hati Bumbu Kunyit Enak Ini Bikin Kita Pengin Langsung Makan

POSBELITUNG.CO - Ampela Hati Bumbu Kunyit, olahan jeroan ayam yang sayang banget dilewatkan.

Gurihnya Resep Ampela Hati Bumbu Kunyit benar-benar bikin menu ini jadi favorit keluarga.

Agar tidak penasaran dengan kenikmatannya, langsung saja hadirkan Resep Ampela Hati Bumbu Kunyit untuk menu utama makan malam nanti.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
6 pasang hati ampela ayam
200 gram usus ayam, dicuci bersih dengan air kapur sirih
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
1 lembar daun kunyit, diiris halus
1 batang serai, diiris halus
1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
400 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 butir kemiri, disangrai
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ampela Hati Bumbu Kunyit:

1. Ikat hati ampela ayam dengan usus ayam. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai sampai harum.

3. Tambahkan hati ampela. Aduk rata. Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

4. Angkat. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Ampela Hati Bumbu Kunyit Enak Ini Layak Jadi Menu Andalan