Dengan Siraman Saus Kacang, Asinan Pengantin Semakin Nikmat Disantap

POSBELITUNG.CO -- Asinan Pengantin yang gurih ini cocok disajikan kapan saja.

Dengan siraman saus kacangnya, Resep Asinan Pengantin jadi semakin nikmat untuk disantap.

Untuk camilan saat ngumpul siang ini, segera hadirkan Resep Asinan Pengantin ini saja.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 porsi

Bahan:
1 buah tahu cina, goreng sampai cokelat, potong kotak
1 buah kentang, rebus 1/2 matang, goreng sampai berkulit, potong-potong
12 lembar daun selada, potong-potong
75 gram taoge, rendam di dalam air yang dibubuhi sedikit garam
5 lembar kol, buang tulangnya, iris halus
1 buah bengkuang ukuran kecil, potong korek api besar
2 buah mentimun, potong setebal 1/2 cm
5 buah kerupuk mi kuning, goreng

Bahan Saus:
200 gram kacang tanah, sangrai
10 butir ebi, seduh, sangrai
1 sendok teh terasi, bakar
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
50 gram gula merah, sisir
3 1/2 sendok teh gula pasir
1 1/4 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh cuka
550 ml air panas

Cara Membuat Asinan Pengantin:

1. Blender kacang tanah dan ebi sampai halus. Sisihkan.

2. Blender cabai merah keriting, cabai merah besar, terasi, gula merah, gula pasir, dan garam. Campur dengan blenderan kacang. Aduk rata.

3. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai licin dan kental. Tambahkan cuka. Aduk rata.

4. Sajikan sayuran, tahu, kentang, dan kerupuk bersama saus.

Artikel ini telah tayang sebelumnya di Sajiadsedap.grid.id dengan judul Resep Asinan Pengantin Enak, Olahan Sayuran Nikmat Dengan Balutan Saus Kacang