Kue Pisang Ayam, Kue Tradisional Pilihan Untuk Teman Ngobrol Saat Siang Hari

POSBELITUNG.CO -- Kue Pisang Ayam ini memiliki tekstur yang lembut karena dibuat dari perpaduan tepung beras dan tepung sagu.

Sajikan Resep Kue Pisang Ayam untuk teman ngobrol saat sore hari nanti.

Jangan lupa untuk menyajikan Resep Kue Pisang Ayam dalam jumlah yang banyak, karena rasanya enak banget.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 25 buah

Bahan Kulit:
150 gram tepung beras
450 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
40 gram tepung sagu, larutkan dengan 150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
65 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
25 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bahan Isi:
100 gram daging ayam, rebus, suwir-suwir
50 gram pepaya muda, serut kasar
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
1 butir kemiri, sangrai
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
1 cm kencur

Cara Membuat Kue Pisang Ayam:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan pepaya dan ayam. Aduk rata.

2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai meresap. Angkat. Dinginkan.

3. Kulit, aduk rata tepung beras, gula pasir, garam, daun pandan, dan 450 ml santan.

4. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai licin.

5. Sendokkan adonan ke atas daun pisang. Pipihkan. Beri isi. Tutup kembali dengan adonan. Bungkus segitiga.

6. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.

Artikel ini telah tayang sebelumnya di Sajiadsedap.grid.id dengan judul Resep Kue Pisang Ayam Enak, Camilan Gurih yang Cocok Untuk Teman Ngobrol