Bugis Ubi Ungu Kue Tradisional Unik Pas untuk Temani Ngeteh, Intip Proses Pembuatannya!

POSBELITUNG.CO -- Bugis Ubi Ungu paling nikmat disantap saat siang hari.

Yang membuat Resep Bugis Ubi Ungu ini tampil beda adalah bahan utamanya yang terbuat dari ubi ungu.

Agar tidak penasaran dengan proses pembuatannya, langsung contek Resep Bugis Ubi Ungu berikut saja.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 32 buah

Bahan Kulit:
150 gram tepung ketan putih
75 gram ubi ungu kukus, haluskan
5 tetes pewarna ungu
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir
2 sendok makan minyak goreng
160 ml santan hangat, dari 1/4 btr kelapa

Bahan Isi:
75 gram kelapa muda parut kasar
50 gram gula merah, iris tipis
1/2 sendok teh tepung ketan
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
50 ml air

Cara Membuat Bugis Ubi Ungu:

1. Isi, Masak kelapa bersama gula merah, tepung ketan, garam, pandan, dan air sambil diaduk sampai kering. Angkat dan sisihkan.

2. Kulit, campur tepung ketan putih, ubi ungu, pewarna ungu, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bola-bola. Kukus di atas api kecil 10 menit sambil sesekali dibuka sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Artikel ini telah tayang sebelumnya di Sajiadsedap.grid.id dengan judul Resep Bugis Ubi Ungu Enak, Kue Tradisional Unik yang Langsung Mencuri Perhatian