Kuliner
Sambal Goreng Kacang Hijau Kreasi Sambal Goreng yang Anti Mainstream
Meskipun tidak menggunakan kacang tanah, Resep Sambal Goreng Kacang Hijau tetap punya rasa yang nikmat.
lihat foto
POSBELITUNG.CO -- Sambal Goreng Kacang Hijau ini punya rasa yang sedikit unik.
Meskipun tidak menggunakan kacang tanah, Resep Sambal Goreng Kacang Hijau tetap punya rasa yang nikmat.
Agar tidak penasaran, langsung kreasikan Resep Sambal Goreng Kacang Hijau sebagai menu pelengkap makan siang.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
150 gram kacang hijau, direndam 2 jam
150 gram udang, dikupas
2 buah tomat, dipotong-potong
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya
2 lembar daun salam
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
10 buah mata petai, diiris
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah, disisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Iris Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
Cara Membuat Sambal Goreng Kacang Hijau:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris, lengkuas, serai dan daun salam sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan tomat. Aduk rata. Masukkan kacang hijau dan petai. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuangkan santan. Aduk rata. Masak sampai meresap.
Artikel ini telah tayang sebelumnya di Sajiadsedap.grid.id dengan judul Resep Sambal Goreng Kacang Hijau Enak Ini Tetap Menggoda Meskipun Tidak Menggunakan Kacang Tanah
