Breaking News:

Membuat Roti yang Lembut Bisa Tanpa Mixer, Pemula Pun Pasti Bisa karena Mudah, Begini Caranya

Karena perkembangan teknologi, orang jadi berpikir kalau ingin membuat roti harus punya mixer khususnya.

Editor: Novita
Sajian Sedap
Buchty roti sobek enak. 

POSBELITUNG.CO - Sebenarnya bikin roti bisa kita lakukan tanpa punya mixer, lo.

Caranya mudah kalau sudah tahu, bahkan pemula pun pasti berhasil.

Siapa yang selama ini urung bikin roti karena tak punya mixer?

Anda salah besar kalau begitu.

Karena perkembangan teknologi, orang jadi berpikir kalau ingin membuat roti harus punya mixer khususnya.

Padahal di jaman dulu, orang menguleni roti dengan tangan, lo.

Jadi, kita pun pasti mungkin membuat roti tanpa mixer di rumah. 

Kelebihan Menguleni Roti dengan Tangan

Ya, sebelum ada mixer, orang terbiasa menguleni roti dengan tangan.

Memang lebih lelah karena pengulenan roti memerlukan waktu dan tenaga yang banyak.

Tapi, hasilnya jauh lebih baik ketimbang ketika dibuat dengan mixer. 

Mixer roti yang banyak dijual saat ini memang sangat menawarkan kemudahan.

Tapi, pengulenan dengan mixer membuat adonan panas akibat gesekan besi mixer.

Adonan yang panas membuat ragi bekerja ketika belum waktunya bekerja.

Nah ketika saatnya bekerja, ragi malah kurang bekerja maksimal.

Akibatnya roti tidak bisa mengembang sempurna. 

Jadinya, menguleni roti dengan tangan pasti bisa dilakukan kok.

Jagan lagi mengurungkan niat membuat roti karena tidak punya mixer.

Begini tips menguleni roti dengan tangan untuk anda.

1. Remas-remas adonan sampai semua bahan tercampur rata.

2. Keluarkan dari wadah dan letakan adonan di atas meja.

 3. Tarik salah satu ujungnya hingga memanjang.

4. Lipat lagi lalu tarik lagi. 

5. Lakukan terus berulang kali. Kalau diperhatikan, gerakannya seperti kita mencuci pakaian di atas penggilasan. 

6. Lakukan pengulenan hingga adonan menjadi kalis. Bisa dilihat dari adonan yang licin, makin lentur dan elastis. Jadinya, adonan tidak akan robek saat ditarik. 

7. Cara mengetahui adonan yang kalis, tarik hingga tipis. Kalau elastis adonan tidak sobek. Kalau masih sobek, lakukan pengulenan kembali. 

Setelah kalis, adonan roti siap difermentasi hingga mengembang.

Ikuti instruksi dalam resep untuk tahan pengembangannya.

Jangan lupa, pengulenan sebaiknya dilakukan dengan gerakan dan kecepatan yang konstan, ya.

Walau memakan banyak waktu dan tenaga, tapi pengulenan yang baik pasti akan menghasilkan roti yang lebih enak dan empuk ketimbang penggunaan mixer.

Selamat mencoba! (*)

 Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul : Cara Bikin Roti Lembut Tanpa Mixer, Pemula pun Pasti Berhasil Karena Gampang Banget

Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved