Breaking News:

Biar Enggak Tertipu, Ketahui Tips Membedakan Madu Asli dan Palsu Versi Peternak hingga Pakar Madu UI

Madu yang memiliki khasiat sering kali disalahgunakan oleh orang-orang tak bertanggung jawab demi meraup keuntungan pribadi.

Editor: Novita
pixabay/fancycrave1
lustrasi madu alami 

Sebab, madu asli memiliki bentuk penampakan yang berbeda-beda, tergantung dari nektar yang dikonsumsi oleh lebah pada saat itu.

"Kalau bunga randu, madu itu biasanya lebih terang karena lebih encer. Kalau bunga karet atau durian itu lebih kental, sehingga warnanya lebih pekat," ucap Jhonis.

Cara pakar madu UI

Pakar madu yang juga seorang peneliti produk-produk lebah madu di laboratorium Rekayasa Industri Bio Proses, Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknik UI, Dr Muhammad Sahlan mengatakan, tak mudah membedakan madu palsu dan asli di Indonesia.

Sebab, Indonesia memiliki beberapa jenis lebah penghasil madu.

Sahlan berpendapat, cara terbaik membedakan madu palsu dan asli ialah dengan mengenali aroma dan rasa.

"Sebaiknya masyarakat umum berusaha mengenali satu atau dua jenis madu supaya ketika membeli produknya bisa merasakan apabila terjadi perubahan rasa atau aroma," kata dia.

Meski demikian, Sahlan mengakui, ada kesulitan mengenali rasa madu jenis multiflora.

Ia pun menyarankan masyarakat membeli ke penjual yang sudah dipercaya atau berpengalaman.

Uji semut hingga bakar madu bukan cara yang menjamin

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved