Breaking News:

Ketahui Perbedaan Serabi Solo dan Serabi Bandung, dari Bahan Dasar hingga Alat Masak

Meski sama-sama serabi, tetapi terdapat sejumlah perbedaan antara serabi solo dengan serabi bandung baik dari segi bahan, alat memasak, hingga kuahnya

Editor: Novita
sajiansedap.grid.id
Sajian Serabi Solo. 

POSBELITUNG.CO - Serabi menjadi salah satu kudapan yang bisa ditemui di beberapa daerah di Indonesia seperti Solo dan Bandung.

Serabi solo dan serabi bandung memiliki ciri khasnya masing-masing.

Meski sama-sama serabi, tetapi terdapat sejumlah perbedaan antara serabi Solo dengan serabi Bandung baik dari segi bahan, alat memasak, hingga kuahnya.

Bahan dasar

Travelling Chef Wira Hardiansyah mengatakan bahwa bahan dasar serabi bandung biasanya tepung terigu, telur, dan air kelapa atau santan.

"Berbeda dengan serabi solo itu bahannya tepung beras, gula, santan kelapa, dan garam. Tepung berasnya pun biasanya diolah sendiri, bukan dari tepung beras yang instan," kata Wira saat dihubungi Kompas.com, Senin (16/11/2020).

Alat masak dan kuah

Kemudian untuk alat masaknya, serabi solo dimasak dengan menggunakan baja.

Sementara serabi bandung dimasak menggunakan tanah liat, sehingga hasilnya pun berbeda.

Saat dimakan, serabi Bandung disajikan dengan kuah kinca atau campuran gula merah, santan, dan daun pandan.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved