Sebagian Orang Tak Suka Makan Nanas karena Membuat Lidah Terasa Gatal, Ternyata Ini Penyebabnya
Sebagian orang tidak suka makan buah nanas. Alasannya buah nanas bisa membuat sensasi gatal di lidah.
lihat foto
POSBELITUNG.CO - Sebagian orang tidak suka makan buah nanas.
Alasannya buah nanas bisa membuat sensasi gatal di lidah.
Sebenarnya, apa penyebab sensasi gatal di lidah setelah makan buah nanas?
Yuk simak penjelasan berikut ini!
Penyebab Sensasi Gatal di Lidah setelah Makan Nanas
Dalam buah nanas, terdapat kandungan enzim bromelain.
Enzim bromelain juga dikenal dengan nama enzim protease.
Enzim bromelain berfungsi untuk memecah protein dalam tubuh.
Karena bisa memecah protein, sebenarnya kandungan enzim bromelain ini bermanfaat untuk membantu protein lebih mudah diserap di usus kecil.
Enzim bromelain juga bisa membantu pertumbuhan bakteri baik di dalam usus, mengurangi gejala sembelit dan mual setelah makan.
Kandungan enzim bromelain ini juga membuat nanas bisa dimanfaatkan untuk membuat daging lebih empuk sebelum dimasak.
Namun, enzim bromelain juga menjadi penyebab mengapa kita merasakan sensasi gatal saat makan nanas.
Sebabnya, pada jaringan lidah, bibir, dan pipi bagian dalam di mulut kita juga terdapat protein kolagen.
Sehingga enzim bromelain memecah protein kolagen pada lidah, bibir, dan pipi, dan menyebabkan sensasi gatal dan bengkak.
