Breaking News:

Mengenal Risotto, Nasi Creamy Khas Italia dan Beda Teknik Memasaknya dengan Sajian dari Beras Lain

Tidak disarankan untuk membuat risotto menggunakan beras berbiji panjang seperti basmati atau beras jasmine.

Sajian Sedap
Risotto With Smoke Beef And Tomato menu sarapan istimewa. 

POSBELITUNG.CO - Peserta 3 besar MasterChef Indonesia season 7 ditantang oleh Chef Vindex Tengker untuk membuat risotto tetapi dengan bumbu ala bubur tinutuan khas Manado dan jambal pada Sabtu (19/12/2020).

Sebelumnya, risotto beberapa kali dibuat oleh peserta MasterChef Indonesia seperti Audrey.

Ia membuat risotto yang dicampur dengan uni atau sea urchin pada episode Sabtu (12/12/2020).

Risotto sendiri adalah beras yang dimasak dengan berbagai bumbu dan bahan sehingga hasilnya creamy.

Sajian ini berasal dari Italia.

Teknik masak risotto unik

Mengutip Taste of Home, risotto dimasak perlahan dengan menambahkan 1/2 cangkir air secara berkala.

Tidak langsung memasukkan semua takaran air secara bersamaan.

Teknik tersebut berbeda dengan resep sajian dari beras lainnya yang biasanya direbus dalam sepanci air sampai matang.

Cara masak risotto membuat nasi melepaskan pati sehingga menghasilkan saus alami yang kaya rasa dengan tekstur nasi agak al dente.

Halaman
123
Editor: Novita
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved