Mengenal Risotto, Nasi Creamy Khas Italia dan Beda Teknik Memasaknya dengan Sajian dari Beras Lain
Tidak disarankan untuk membuat risotto menggunakan beras berbiji panjang seperti basmati atau beras jasmine.
lihat foto
POSBELITUNG.CO - Peserta 3 besar MasterChef Indonesia season 7 ditantang oleh Chef Vindex Tengker untuk membuat risotto tetapi dengan bumbu ala bubur tinutuan khas Manado dan jambal pada Sabtu (19/12/2020).
Sebelumnya, risotto beberapa kali dibuat oleh peserta MasterChef Indonesia seperti Audrey.
Ia membuat risotto yang dicampur dengan uni atau sea urchin pada episode Sabtu (12/12/2020).
Risotto sendiri adalah beras yang dimasak dengan berbagai bumbu dan bahan sehingga hasilnya creamy.
Sajian ini berasal dari Italia.
Teknik masak risotto unik
Mengutip Taste of Home, risotto dimasak perlahan dengan menambahkan 1/2 cangkir air secara berkala.
Tidak langsung memasukkan semua takaran air secara bersamaan.
Teknik tersebut berbeda dengan resep sajian dari beras lainnya yang biasanya direbus dalam sepanci air sampai matang.
Cara masak risotto membuat nasi melepaskan pati sehingga menghasilkan saus alami yang kaya rasa dengan tekstur nasi agak al dente.
| Video Penampakan Buaya Muara di Hutan Mangrove, Terdengar Suara Orang Berteriak |
|
|---|
| BIODATA Monica Oemardi, Berawal dari Model Lalu Sukses Jadi Bintang Film |
|
|---|
| Warga Asal Jakarta Meninggal Dunia di Belitung Setelah Terpapar Covid-19 |
|
|---|
| Lina Ketakutan Lihat Benda Besar Bergerak di Sumur Sampai Damkar Belitung Turun Tangan Menaklukan |
|
|---|
| Oknum Kades yang Digerebek Berselingkuh dengan Istri Orang di Lamongan Tersandung Kasus Baru |
|
|---|
