Breaking News:

Ketahui Cara Tepat Mencuci Beras Merah Sebelum Kamu Mengolahnya, Yuk Simak!

Kandungan serat, protein, antioksidan, sejumlah vitamin, dan mineral dalam beras merah lebih tinggi daripada beras putih.

pixabay.com/EzBom
Ilustrasi beras merah 

Pasalnya, beras merah yang termasuk biji tanaman mengandung zat alami bernama asam fitat.

Biasanya ditemukan dalam biji-bijian, polong-polongan, maupun kacang-kacangan.

Asam fitat dapat mengganggu penyerapan zat besi, zinc, dan kalsium dalam tubuh.

Salah satu cara yang terbilang efektif untuk mengurangi kadar asam fitat dalam beras merah adalah merendamnya.

Selain menurunkan kadar asam fitat, merendam beras merah membuat durasi masaknya lebih cepat.

Hasil nasi pun menjadi lebih pulen dan harum. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : Cara Cuci Beras Merah yang Tepat, Jangan Terlalu Sering

Editor: Novita
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved