Ketahui Cara Tepat Mencuci Beras Merah Sebelum Kamu Mengolahnya, Yuk Simak!
Kandungan serat, protein, antioksidan, sejumlah vitamin, dan mineral dalam beras merah lebih tinggi daripada beras putih.
lihat foto
Pasalnya, beras merah yang termasuk biji tanaman mengandung zat alami bernama asam fitat.
Biasanya ditemukan dalam biji-bijian, polong-polongan, maupun kacang-kacangan.
Asam fitat dapat mengganggu penyerapan zat besi, zinc, dan kalsium dalam tubuh.
Salah satu cara yang terbilang efektif untuk mengurangi kadar asam fitat dalam beras merah adalah merendamnya.
Selain menurunkan kadar asam fitat, merendam beras merah membuat durasi masaknya lebih cepat.
Hasil nasi pun menjadi lebih pulen dan harum. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : Cara Cuci Beras Merah yang Tepat, Jangan Terlalu Sering
Berita Populer
| Dinas Pariwisata Belitung Targetkan Ada 24 Pelaku Ekonomi Kreatif Setahun |
|
|---|
| Jangan Diabaikan! Sering Kesemutan Ternyata Bisa Jadi Gejala Penyakit Serius Ini |
|
|---|
| 3. Dua Desa di Belitung Bangun Kantor dengan Pagu Hingga Rp 1 M, Hanya Satu Lantai Ukuran 23x13,5 m2 |
|
|---|
| Cewek Cantik Sidoarjo Jual Diri, Nekat Jadi PSK Buat Lebaran, Diciduk saat Sedang Lakukan Ini |
|
|---|
| Kabar Masalah Rumah Tangga Nathalie dan Sule, Ternyata Ini yang Terjadi Sampai Hapus Foto Suami |
|
|---|
Editor: Novita
Sumber: Kompas.com
