Deretan Fakta Tentang Kemiri, dari Sejarah hingga Pemanfatannya untuk Masakan

Kemiri adalah salah satu rempah yang digunakan untuk membuat bumbu dasar putih pada masakan khas Indonesia. 

Editor: Novita
PIXABAY/ ENGIN AKYURT
Ilustrasi kemiri 

POSBELITUNG.CO - Kemiri adalah salah satu rempah yang digunakan untuk membuat bumbu dasar putih pada masakan khas Indonesia. 

Selain digunakan untuk memasak, kemiri juga memiliki manfaat bagi kesehatan.

Berikut fakta seputar kemiri mulai dari sejarah hingga cara menggunakannya untuk masakan.

1. Sejarah tanaman kemiri 

Sebetulnya hingga saat ini tidak diketahui pasti dari mana tanaman kemiri berasal.

Namun, disebutkan dalam buku " Bumbu, Penyedap, dan Penyerta Masakan Indonesia" karya Murdijati Gardjito terbitan Gramedia Pustaka Utama bahwa kemiri konon asalnya dari Malaysia

Berkat pohonnya yang kuat, kemiri cepat menyebar di daerah-daerah lain, baik yang bercurah hujan tinggi maupun tanahnya berpasir.

Penyebaran daerahnnya sekitar Kepulauan Fiji atau Lautan Pasifik hingga Afrika

2. Kemiri termasuk golongan kacang macadamia

Kemiri Indonesia atau Aleurites moluccana merupakan golongan kacang macadamia. Bentuk keduanya sekilas juga hampir mirip. 

Keduanya memiliki cangkang keras berkerut dan berwarna putih kekuningan.

Tekstur bijinya sedikit keras. Walau begitu, rasa kacang macadamia dan kemiri sangatlah berbeda. 

3. Nama lain kemiri 

Kemiri memiliki banyak nama lain, seperti candlenut, indian nut, kukui nut, dan juga candle berry

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved