Mengenal Gangina, Cara Tradisional Orang Afganistan Menyimpan Buah Tetap Segar hingga Berbulan-bulan

POSBELITUNG.CO - Buah-buahan paling enak disantap saat masih segar.

Jika sudah busuk atau disimpan terlalu lama, rasanya akan berubah dan mengurangi selera makan.

Namun, tahukah kamu jika ada cara unik menyimpan buah-buahan agar tetap segar hingga berbulan-bulan?

Istilah ini disebut gangina, cara tradisional menjaga kesegaran buah anggur dan buah-buahan lainnya selama beberapa bulan.

Gangina dilakukan dengan menyegel buah dalam wadah kedap udara yang terbuat dari tanah basah.

Sama seperti buah lainnya, anggur merupakan buah yang mudah busuk.

Meski bisa disimpan di lemari es, tampaknya masyarakat Afghanistan memilih menggunakan metode kuno untuk menjaga agar buah-buahan tetap segar untuk dikonsumsi.

Terutama saat musim dingin tiba dan buah-buahan mulai sulit, mereka punya persediaan di rumah.

Gangina, merupakan cara cerdas masyarakat Afghanistan dalam menyimpan buah.

Caranya cukup mudah, hanya perlu menyimpan anggur dalam wadah seperti piring yang terbuat dari dua lapisan tanah basah.