Breaking News:

Ternyata Sambal Pertama Khas Indonesia Terbuat dari Bahan Ini, Bukan dari Cabai

Siapa yang tak kenal sambal, yang biasanya menjadi pelengkap saat makan dan juga menjadi penambah rasa makanan?

Editor: Novita
Sajian Sedap
Sambal terasi 

Jahe Jadi Bahan Utama Sambal Pertama di Indonesia

Sambal ternyata sudah menjadi makanan khas Indonesia, bahkan sebelum masyarakat Indonesia mengenal cabai.

Mengutip dari Kompas.com, sejarawan kuliner, Fadly Rahman mengatakan, bahwa sebelum mengenal cabai, masyarakat Indonesia membuat cabai yang pedas dari jahe.

Jahe sebagai bahan yang membuat sambal menjadi pedas ditemukan dari prasasti kuno yang ditemukan oleh ahli arkeologi.

Nah, dalam prasasti kuno itu terdapat kata 'sambal', tapi bahan pembuatnya bukan cabai seperti sampal pada saat ini.

Justru bahan yang digunakan untuk membuat sambal pada zaman dulu adalah jahe.

Jika kamu minum minuman yang terbuat dari jahe atau obat batuk dengan ekstrak jahe, pasti merasakan sedikit sensasi pedas dan panas.

Sensasi pedas dan panas inilah yang dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia pada zaman dulu untuk membuat sambal.

Proses Pembuatan Sambal dari Jahe Sama Seperti Sambal Pada Umumnya

Walaupun bahan yang digunakan untuk membuat sambal pada zaman dulu berbeda dengan saat ini, cara yang digunakan sama seperti membuat sambal pada saat ini.

Halaman
1234
Sumber: Kidnesia
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved